Il Biricoccolo è un ibrido spontaneo tra albicocco e pruno, ovvero si tratta di una pianta che non è stata creata dall’uomo; fa frutti simili ad albicocche, ma con colorazione rossastra, che hanno il sapore delle prugne; si tratta di un frutto antico, che non si trova ovunque. La maturazione avviene a fine giugno.